试图减肥的人可能会使用进餐时间策略来帮助他们坚持自己的饮食计划。并非所有专家都同意营养时间对脂肪减少或肌肉增加的价值。事实上，这项研究显示出一些希望，但也表明结果喜忧参半。
营养时间和锻炼
如果您是经常去健身房的人，您可能已经注意到举重运动员在完成训练后的几分钟内会喝一杯蛋白质奶昔。很多时候，奶昔包括补充剂(如草药化合物)或其他成分，以提高常量营养素分配的好处。
“分配”一词用于描述这种食物定时做法，因为安排蛋白质和碳水化合物的摄入量可能会影响营养素在体内的使用或“分配”方式。
实行营养计时的人认为，在特定时间摄入某些营养素会促进胰岛素调节 ，从而减少脂肪和增肌。例如，您可以在运动前或运动后立即食用富含碳水化合物和蛋白质的膳食或零食，以增加胰岛素的产生。
理论是，通过提高胰岛素水平，您可以促进肌肉中的葡萄糖摄取，从而构建和修复在锻炼过程中分解的肌肉。虽然一些研究支持定时摄入大量营养素，但其他研究发现进餐时间没有任何好处。
看看影片：进餐时间有讲究，碳水化合物什么时候吃更健康?
一项大型研究综述得出的结论是，有证据支持在特定时间范围内吃蛋白质，但不支持碳水化合物。2 研究人员表示，“在运动前和运动后以 0.4-0.5 g/kg 瘦体重的剂量服用高质量蛋白质是一个简单、相对安全的一般指南。”
他们补充说，只要您满足日常需求，摄入碳水化合物的时间就不那么重要了。
营养时间与营养平衡
仔细监测你吃什么和什么时候吃可能需要做很多工作。对许多人来说，简单地均衡饮食就足够困难了。真的有必要练习营养定时吗?答案取决于您的目标。许多专家表示，获得适当的营养平衡比食物定时做法更重要。因此，宏量营养素分配可能比它的价值更麻烦。
Leisan Echols，MS，RDN，CSSD，CSCS 建议，特定营养摄入的时间应该只留给那些认真对待自己健康水平的人。“作为董事会认证的运动营养学专家，我的大多数客户范围从狂热的锻炼者到精英运动员。实现最佳身体成分、改变体重(减轻或增加)和/或提高表现是典型的目标，”她说。
“话虽如此，”她继续说道，“对我的客户来说，我觉得时间和绝对每日营养素摄入量同样重要。对于不活跃的人，我相信绝对每日营养素摄入量比进餐时间更重要。”
狂热的锻炼者、表现运动员和健美运动员可能会受益于营养时间的好处。对于这些人来说，在他们的体育事业上投入更多的时间和精力是有意义的。
然而，对于我们中的许多人来说，安排每种营养素的摄入量比我们需要投入到我们的饮食中的工作量更大。简单地在进餐时获得适当的营养平衡就足以构成挑战。然而，如果减肥或健康的体重管理是一个目标，我们也许能够从预定的进餐时间中受益。
体重管理的进餐时间
如果您正在尝试减肥并遵循卡路里控制饮食，那么定时摄入食物可能会带来额外的好处。事实上，研究表明，安排你的食物摄入量在早上吃得更多可能会稍微提高你的结果。
2013 年对 93 名久坐的超重和肥胖患有代谢综合征的女性进行的一项研究发现，先吃一顿丰盛的早餐，然后吃一顿更少的晚餐，比反过来(吃更少的早餐和更多的晚餐)更有效地减肥。
参与研究的女性每天摄入 1,400 卡路里的热量，并在试验期间保持久坐的生活方式。该研究的作者得出结论，“减少晚餐摄入的高热量早餐是有益的，可能是管理肥胖和代谢综合征的有用替代方案。”
Echols 也从她的使用用餐时间的减肥客户身上看到了好处。她说，当她为客户制定特定的膳食和零食时间表时，它为他们提供了成功所需的指导。
“拥有膳食计划的结构可以减轻饮食压力。[客户]不仅知道什么时候吃，他们还知道吃多少和什么类型的食物才能获得蛋白质、脂肪和碳水化合物的正确平衡。 ”
Echols 补充说，没有适合每个人的完美用餐时间安排。您完美的饮食安排可能对您来说是独一无二的。“这取决于个人和许多其他因素，”她说。可以发挥作用的因素包括您的身体活动水平、您参加的运动类型、您的身体活动持续时间，甚至遗传。
特定的营养时间有可能为减肥和运动表现提供好处。然而，对于普通人来说，这些好处可能微乎其微。如果您的目标是减肥，那么在特定时间吃某些食物并不能弥补不平衡或卡路里过高的饮食。
如果你的目标是提高你的运动表现，营养分配不能取代一致的、精心设计的训练计划，但它可能会带来一些好处。简而言之，进食时间可以帮助您微调良好的营养，但它并不能取代均衡的饮食和锻炼计划。
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